沼津魚がし鮨 函南店

贅沢の極み！うにといくらの贅沢なコンビネーションが楽しめる逸品です。うには濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、口に入れた瞬間にとろけるような食感が広がります。新鮮ないくらは、プチプチと弾ける食感とともに、海の塩味が心地よく広がり、丼全体に深い旨味を与えます。

沼津港直送の新鮮な魚介が贅沢に味わえる一品です。サラダとお椀も付いてくるので、満足感も◎

とろけるような中とろをはじめ、新鮮な中とろを含む握り10貫が魅力のランチセットです。中とろは脂が程よく乗っており、口に入れた瞬間にとろけるような食感が楽しめます。また、豊かな風味が舌の上で広がり、ほのかな甘みが感じられます。

他の握りも、旬の地魚を中心に構成されており、それぞれのネタが持つ独特の旨味を引き出すよう丁寧に握られています。

赤身本来の旨みを味わえる赤身2貫に、いくらも楽しめる大満足のセット。

赤身は、適度な脂の乗り具合としっかりとした歯ごたえが特徴で、噛むほどにまろやかな旨味が広がります。いくらはプチプチとした食感が楽しめ、口の中で溢れる濃厚な味わいが、握りの繊細さを引き立てます。これらの素材が鮮度抜群で、職人技の握りがさらなる味わいを提供します。